Producción

Producción - Calabacín

Productos Producción
Pimiento 6.000 Toneladas
Calabacín 5.000 Toneladas
Berenjena 500 Toneladas
Melón Amarillo 3.000 Toneladas
Sandía 7.000 Toneladas
Limón 19.000 Toneladas
Naranja 7.000 Toneladas
Mandarina 2.500 Toneladas
Pomelo 1.000 Toneladas
Tomate rama 3.500 Toneladas
54.500 Toneladas

Evidentemente pertenece a la misma familia de las calabazas. Por 100 gramos nos aporta 29, 5 calorías (es ideal para las dietas), 92 mg. de agua, 6 de hidratos de carbono, 1,3 de fibra, 400 de potasio (más que el plátano), 10 de vitamina C y 6 mcg. de folatos.

Estos últimos son los que hacen que el cuerpo produzca glóbulos rojos y blancos. Pero también colabora de especial forma en reforzar el sistema inmunológico por lo que nuestras defensas suben de forma importante.

Su contenido en magnesio y potasio fortalece el sistema nervioso y muscular. Si a eso unimos la cantidad de magnesio que contiene podemos decir que el calabacín es una verdura perfecta para poner a tono nuestro cuerpo.

Aún así no todo son minerales o vitaminas, también contiene mucílagos, una sustancia que ayuda a la mucosa del estómago a hacer la digestión de una forma más fluida. Es importante, por lo tanto, introducir el calabacín en nuestra dieta en la medida de lo posible. Nuestro organismo nos lo agradecerá.

El calabacín, también conocido como zucchini, es un alimento altamente nutritivo, que además nos ayuda a adelgazar.

Tiene muy pocas calorías, pero en cambio contiene muchosminerales y vitaminas. Además es inmejorable para tratar problemas digestivos y su aplicación en la cocina es múltiple.

Es importante conocer que la proporción sobre 1000 gr de este alimento, su contenido es el siguiente: 24 mg de calcio, 18 mg de magnesio, 20 grs de vitamina C, 3 mg de sodio, 290 mg de potasio, 20 mg de fósforo, 2,20 mg de hidratos de carbono, 0.4 gr de grasa, 1.3 g. de fribra, 96 ml de agua, y entre 18 y 31 calorías.

Pertenece a la misma especie que la calabaza, sin embargo, el calabacín tiene sus características propias, independientemente de su tamaño, color o variedad. Está conformado mayormente por agua e hidratos de carbono, así como una mínima proporción de grasas y proteínas.

Asimismo, al consumir esta hortaliza nos brinda un aporte moderado de fibra, y en cuanto a las vitaminas tenemos la presencia de vitamina B9 y una pequeña cantidad de vitamina C.

A diferencia de la calabaza, que es muy rica en betacarotenos o vitamina A, el calabacín lo contiene en cantidades muy reducidas. Sin embargo contiene en abundancia minerales, sobre todo potasio.

Entre las razones para consumirlo podemos mencionar que:

Es muy digestivo. Esta hortaliza tiene propiedades emolientes, o mejor dicho, suavizantes sobre el aparato digestivo. Al tener un ligero efecto laxante, resulta ideal en caso de estómagos delicados, mala digestión, gastritis y también en casos de estreñimiento.

Contribuye a perder peso. En su forma natural, y debido a su escaso nivel calórico, se suele incluir en dietas para bajar de peso. No se aconseja prepararlo frito, porque puede duplicar su aporte, ya que absorbe mucho aceite.

Es bueno para el corazón y los riñones. Debido a su elevado contenido de potasio y bajo en sodio, permite incluirlo en las dietas de personas que sufran algun mal renal o cardiovascular. Es aconsejable para quienes padezcan hipertensión, ya que ayuda a controlarla.

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