Producción

Producción - Berenjena

Productos Producción
Pimiento 6.000 Toneladas
Calabacín 5.000 Toneladas
Berenjena 500 Toneladas
Melón Amarillo 3.000 Toneladas
Sandía 7.000 Toneladas
Limón 19.000 Toneladas
Naranja 7.000 Toneladas
Mandarina 2.500 Toneladas
Pomelo 1.000 Toneladas
Tomate rama 3.500 Toneladas
54.500 Toneladas

Pertenece a la familia de las Solanáceas, pertenece a la especie silvestre Solanum melongena, variedad esculentum.

Es una planta de climas cálidos o templados, es muy sensible al frío y necesita un periodo de crecimiento caliente, para poder disfrutar de una buena cosecha y de su óptimo sabor.

La berenjena contiene 90% de agua, pocas grasas, fibra (si se toma con piel) y pocas calorías, por lo que se aconseja en las dietas de adelgazamiento.

La berenjena contienen:

  • Vitaminas: E, A, C, B1, B2
  • Minerales: muy rico: hierro, calcio, fósforo, , potasio.
  • Otros: Ácido fólico, fibra. carbohidratos.

Propiedades y beneficios.Recomendadas para:

  • Circulación.
  • Reduce el colesterol.
  • Previene la arteriosclerosis.
  • Tras una comida grasa, ayuda a eliminar esa grasa.
  • Estimula la bilis.
  • Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes.

No está recomendada para los que tiene problemas cardiacos.

Como cataplasma:

  • Es buena para las quemaduras.
  • Es buena para el reuma.

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